京都府にある、〜老舗の京料理〜『京料理 熊魚菴 たん熊北店 京都南禅寺本店』の情報を掲載中

提供：ぐるなび

【京料理・熊魚菴の本店】 創業80年。熊魚菴は一期一会の心を込めて、粋を尽くすべく精進いたします。 老舗伝承の京料理の味と技をお楽しみ下さいませ。 《完全予約制》

南禅寺参道近くの閑静な住宅地に佇む隠れ家が《京料理・熊魚菴》の本店でございます。 京都の歴史には今もなお馥郁とした日本の文化や伝統が受け継がれています。 その繊細な味わいを、器の一つ一つ、盛りつけの一ト箸一ト箸に四季の風趣を凝らす 熊魚菴の京料理。 店名の熊魚菴は、中国の鯉唇熊掌（りしんゆうしょう）という古語にちなんだものです。 鯉の唇と熊の手は最高の珍味である、という意味で天龍寺管長平田精耕師に命名して いただきました。この名前に恥じない店作りに邁進したいと考えております。 お客様に満足していただけるよう「おもてなし」の心、「一期一会」の心を守り、 川の水が流れるごとくの自然な接客を心がけてまいりますので、是非お越しくださいませ。