東京都にある、完全予約制の焼肉割烹『焼肉割烹 ふみや』の情報を掲載中

提供：ぐるなび

タレを一切使わず、和牛の旨味を 最大限引き出す焼肉割烹が赤坂に誕生 臨場感あふれる店主の手さばきを眺めながら、 本当に旨い肉を味わう至福の時間を！

赤坂にカウンター7席のみの完全紹介制焼肉割烹が誕生。 和牛の良さを引き出すため、タレは不使用。 部位に合わせ調理した焼肉・肉寿司・肉料理を提供！ 「焼肉」と「割烹料理」をかけあわせたもの。 和食の「割烹」と同じように、店主が腕によりをかけて仕上げた 一皿一皿を程よいタイミングでご提供いたします。 焼肉でお出しする「赤身の醤油麹漬け」は、 10日間かけて自家製醤油麹をつくり、そこへ肉を3日間漬け込むことで完成。 手間をかけた、長い経験のある料理長だかた肉本来の旨みを 決して妥協をすることなく、常に最高のおいしさをお客様にご提供いたします。 アットホームな雰囲気も醸しながら、一流店にも負けない至極の料理を ご堪能ください！