茨城県にある、手打ちそば『手打ちそば処 のざわ』の情報を掲載中

提供：ぐるなび

当店の蕎麦は「三たて」にこだわる。 「三たて」・「挽きたて・打ちたて・茹でたて」 お客様に茹でたての麺を美味しく召し上がって頂く為に 茹で置きをしておりません

お客様に茹でたての麺を美味しく召し上がって頂く為に茹で置きをしておりません うどん・・約16分 そば・・・約5分ほど お待ち下さいませ。 「手打ちそば処 のざわ」は、国道50号線沿い、稲田交差点のすぐそばにあります。 地元ではその名を知らない人がいないほどの人気店で、昔ながらの太くてコシのある手打ち田舎そばがいただけます。 使用するそば粉は、"玄そばの最高級"といわれる品質を誇り、国内産のそばの中でもとりわけ高値で取引される「常陸秋そば」 そば殻を少し残して自家製粉したそばを、熟練の職人技で手打ちしています。 「添加物はなるべく使わず、地元農家と支えあいながら、素材の味を活かした料理を提供していきたい」と語るご主人。 打ちたて、茹でたて、ほのかな甘みが香るのざわのそばを、ぜひ一度ご賞味ください。