東京都にある、フランス料理『ドミニク・ブシェ トーキョー』の情報を掲載中

提供：ぐるなび

フランス料理界で名声を築き続けるドミニク・ブシェ氏の料理を、東京にいながら堪能できるレストラン。

シェフドミニクは、昔ながらのフランス料理の良さを大切にし、現代性の中で古さにきらめきを与えながら、フランス料理らしさを際立たせていきます。 時間と手間をかけて作るソースは、軽やかに仕上げながらも味わい深く、盛り付けは端正に、美しく。 古くからある料理に現代的解釈を加味して表舞台に立たせ、ソムリエの厳選する最高の相性のワインとともに味わいたくなる一皿に。それが、シェフ ドミニクのこだわりです。