[フランス料理]
エスキス
ESqUISSE
〒104-0061
東京都中央区銀座5-4-6 ロイヤルクリスタル銀座9F
営業時間月〜日 ランチ : 12:00〜13:00(L.O.13:00) / 休日：不定休日あり
TEL : 03-5537-5580
提供：ぐるなび |
ESqUISSEとは、“素描”。 束縛のない、自由な感性。 卓越した技術と感性を持つエグゼクティブ・シェフ リオネル・ベカ氏による至福の空間 フランス料理の伝統と技術に根ざしながら 日本の食材や技法を取り入れた先進的で優しい料理。 ベカ氏の作り出す料理は抽象画のような佇まいで、食材の旨味を引き出した逸品だ。 絶妙なワインとのマリアージュ、そして心地の良いサービスは、リラックスした美しいひと時を作り出す。 個室も12名まで利用できる。 |
店内の写真
 抽象画のような佇まいで、食材の旨味を引き出した逸品 |
 大胆な余白もまた一興。 |
 食材はシンプルに味付けされ、風味をダイレクトに感じられる。 |
 一皿ごとに変わる盛り付けも、楽しみのひとつ。 |
メニューの写真
 散りばめられたひとつ一つの食材が複雑な味わいを構成している。 |
 味覚のみならず、彩りや香りなど5感すべてを感動に導く一皿。 |
 ベカ氏の南仏の思い出から生まれたデセール |
 食器も「ESqUISSE」の哲学を体現する大切なアイテムの一つ。 |
ESqUISSEの詳細情報
| 店名 |
エスキス ESqUISSE |
| 住所 | 〒104-0061 東京都中央区銀座5-4-6 ロイヤルクリスタル銀座9F |
| 電話番号 | 03-5537-5580 / FAX番号 |
| 営業時間 | 月〜日 ランチ : 12:00〜13:00(L.O.13:00) |
| 休業日 | 不定休日あり |
| 予算 | 30,000円 / パーティー予算 30,000円 / ランチタイム予算 15,000円 |
| 座席数 | 46席 / 宴会最大 -人(立食時 -人) |
| アクセス | 地下鉄銀座線銀座駅B6番出口1分 |
| 設備・サービス | ●禁煙・喫煙(店内全面禁煙) ●携帯の電波が入る(NTT ドコモ/ソフトバンク/au) ●結納・法事(結納/法事) ●営業時間(日曜営業あり) ●メニューのサービス(ランチメニューあり) ●専門スタッフ・設備(ワインセラーがある/ソムリエがいる店/パティシエがいる/シェフがいる) ●宴会・パーティ用サービス(昼間の宴会・パーティ対応可) ●接待用サービス(下見可) ●ドレスコード(フォーマル) ●対応言語(店員)(英語を話せるスタッフがいる) ●その他言語を話せるスタッフがいる(英語を話せるスタッフがいる) ●対応言語(メニュー)(英語メニューあり) ●利用シーン(女子会/昼の接待/夜の接待/デート/2次会/記念日/同窓会/歓迎会/送別会/お祝い事/家族/大人数/歓迎会・送別会/友人・知人/夫婦) ●設備・サービス●感染症対策(感染症対策/取り組み/お願い) ●取り組み(感染症対策/取り組み/お願い) ●お願い(感染症対策/取り組み/お願い) ●完全個室あり ●貸切可 ●フランス語を話せるスタッフがいる ●店内や設備等の消毒・除菌・洗浄 ●お客様の入れ替わり都度の消毒 ●スタッフのマスク着用 ●スタッフの検温を実施 ●スタッフの手洗い・消毒・うがい ●除菌・消毒液の設置 ●店内換気の実施 ●テーブル・席間隔の調整 ●お会計時のコイントレイの利用 ●キャッシュレス決済対応 ●他グループとの相席なし ●料理は個々に提供（大皿提供なし） ●体調不良のお客様の入店お断り ●混雑時入店制限あり |
2024/02/20更新 情報提供元：ぐるなび
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