東京都にある、北海道産×トレンド寿司『北海寿司と天ぷら すし山 新宿』の情報を掲載中

提供：ぐるなび

【11月29日新装開店】KIBORI プロデュース 北海道の旬鮮魚を愉しめる当店が昼夜でコンセプトが変わる 「北海寿司と天ぷら すし山 新宿」として生まれ変わります

“日帰り北海道”体験をテーマに食のエンターテイメントを提案する KIBORI（キボリ）がプロデュースした「北海寿司と天ぷら すし山 新宿」 ◇夜の部 『北海道の海鮮と日本の四季の素材を少しずつふんだんに』 をコンセプトに“おまかせ”をご提供します。 海鮮の旨味を閉じ込めた名物・海鮮茶碗蒸しを味わった後は、一貫食べていただき、 おつまみ・天ぷら、握りを交互にお出しすることで、旬の味覚を多彩にご堪能いただきます。 ◇昼の部 一方でランチでは『旬と素材を大切に本当にいい物を少しずつ沢山味わう』ことを大切に、 職人が創る見て食べて美味しい華やかで上品な鮨と天ぷらを気軽に召し上がれます。 木を基調とした落ち着きのある空間と職人技が光る鮨と天ぷらで非日常的な北海道体験をお楽しみください。