福岡県にある、寿司×お酒『吟えり道〜KAERIMICHI〜』の情報を掲載中

提供：ぐるなび

4月OPEN！大名の人気飲食店が集まるビルの一角 気軽に立ち寄れるが、味と素材は本格的◎長崎壱岐を中心とした鮮魚やマグロ 本日の握り3貫1,100円/コースは5,500円〜

店名は「帰り道にふらっと立ち寄って欲しい」という想いを込めています。 また、姉妹店に大人のミュージックバー「ONEDROP」があるので『吟』を選びました♪ オーナーのお父様が壱岐で漁師、弟様は養殖業のため天然から養殖まで新鮮で良質な壱岐の魚を仕入れることが出来ます◎店長の池元氏は「自由と調和がテーマ」と気さくに迎えてくれます。 ◆コース 真味（しんみ）コース 5,500円 極み（きわみ）コース 11,000円 ◆握り・巻物・一品 シャリは赤酢と米酢、黒酢をブレンドして使用。酸味を飛ばしてまろやかさと旨味を引き出す。 本日の握り3貫 1,100円 マグロの食べ比べ 1,980円 トロタク巻 935円 蟹味噌豆腐 660円 ◆洗練された和モダン空間 L字型のカウンター（1名様〜6名様） 寿司屋では珍しいモダンな円卓（3名様〜4名様）